О подготовке пчел к зимовке
Published Март 9, 2012 | 
Подготовку пчел к зиме начинают загодя. У каждого пчеловода на этот счет свой подход, свой навык. Вот, например, что предлагает Старков А. из Московской области.
В Подмосковье первые шаги по подготовке к зимовке делают уже в середине июля, когда идет на спад цветение липы, но взяток еще достаточно сильный. В это время под верхний корпус (вразрез) подставляют магазин или корпус, заполненный рамками с сушью. Зимой он будет служить кормовой надставкой. Важно, чтобы он был освоен пчелами и заполнен медом не менее чем наполовину. После этого семью оставляют в покое вплоть до первой декады августа, иногда до середины месяца, когда изымают излишки меда и производят сборку гнезд.
К середине августа будущая кормовая надставка оказывается на 70-90% заполненной свежим медом. У пчел останется еще около месяца, чтобы пополнить запасы корма и нарастить в зиму возможно большее количество молодняка. А пчеловоду надо помочь им в этом, в первую очередь – защитить от варроатоза.
Сразу после сборки гнезда надо провести двухкратную (с недельным интервалом) обработку акарицидом, а приблизительно с середины августа (от Медового Спаса) приступают к лечебным подкормкам. Пчелы ежедневно в течение 2-3 недель получают 300-500 мл сиропа, содержащего препарат КАС-81. В результате у них создается иллюзия взятка, что побуждает активнее готовить гнездо и наращивать расплод. При такой “осторожной” подкормке в переработке сиропа участвует лишь часть пчел старших возрастов, а молодь, идущая в зиму, не изнашивается, сохраняя силы, чтобы весной возродить жизнь семьи.
Для приготовления сиропа в 1 л горячей кипяченой воды растворить 2 кг белого сахарного песка и 1 чайную ложку 9% уксусной кислоты; состав довести до кипения, остудить до температуры 35-40 градусов С.
Препарат состоит из смеси 900 г сухой травы полыни в фазе цветения и 50 г – в фазе вегетации, а также 50 г сосновых почек. Все это залить водой (10 л) и кипятить 2-4 часа, затем укрыть и настаивать 6-8 часов. На 1 литр сиропа добавить 50-80 мл препарата.
В конце августа-начале сентября кормушки следует убрать до следующего сезона. К этому моменту каждая пчелиная семья будет иметь запасы корма вплоть до следующего июня. На лотке же можно заметить большую осыпь погибших клещей.
В сентябре, когда выведется весь молодняк, но пчелы еще не собрались в зимний клуб, следует провести обработку противоклещевыми препаратами, четко следуя инструкции по их применению.
В октябре-ноябре, когда температура воздуха ниже +8 градусов С, пчелы собираются в клуб в центре гнезда с небольшим смещением к юго-западу. В это время нужно обратить внимание на размер клуба (диаметр пятна сора на лотке): если он составляет 20-30 см в диаметре, то беспокоится не о чем, если он меньше 20 см, то семья слаба и может погибнуть во время сильных морозов даже при обильных запасах корма, а если меньше 15 см, то почти наверняка погибнет.
Для спасения слабой семьи необходим дополнительный источник тепла. Им может стать сильная семья, на кормовой корпус которой помещается проницаемая для воздуха (не для пчел) двойная диафрагма, а на нее корпус со слабой семьей.
“Приусадебное хозяйство”, 1998, N 9, C.84-85 П2960
Выбираем натуральный мед
Published Март 9, 2012 | Непрерывная работа длиной в 56 000 000 лет
Медоносные пчелы являются реликтовыми насекомыми и в неизменном состоянии существуют на земле уже свыше 56 млн. лет. За столь долгий период они “научились делать” продукты, обладающие высокой биологической активностью, которые позволили им пережить все катаклизмы планеты.
К основным продуктам жизнедеятельности пчел относятся мед, воск, перга, прополис, маточное молочко и пчелиный яд.
Именно эти продукты представляют интерес для человека не только с точки зрения лекарственной ценности, но и как продукты повседневного питания (мед, перга). Издавна известно, что регулярное потребление меда способствует повышению жизненного тонуса, силовой выносливости и творческой активности человека. Статистика отмечает пропорциональную зависимость между потреблением меда на душу населения в год и производительностью труда.
Мед – продукт, вырабатываемый пчелами
Мед – биологически активный продукт, вырабатываемый пчелами из сахаристых веществ, содержащихся в нектаре, соке растений и сладких выделениях некоторых насекомых и животных. Обладая высокими бактерицидными свойствами, он содержит все необходимые для человека микроэлементы, в том числе калий, фосфор, кальций, хлор, натрий, магний, железо, марганец, кобальт, медь и др. В общей сложности в нем насчитывается 30-37 элементов. Содержание минеральных веществ в меде колеблется от 0,006 до 3,45%. Соотношение между микроэлементами зависит от местности и цветов, с которых собран нектар.
В процессе переработки нектара в мед, до его запечатывания, пчела-приемщица многократно, до 200 раз, выпускает из медового зобика на хоботок капельку нектара и заглатывает его обратно.
При этом происходит превращение сахарозы в глюкозу и фруктозу, и мед насыщается ферментами, витаминами, бактерицидными и биологически активными веществами, поступающими в него из медового зобика пчелы.
Плотность зрелого запечатанного меда составляет 1,48-1,51 г/см3. При откачивании незрелого меда и попытке повысить его плотность выдержкой при комнатной температуре она изменялась незначительно. Повышение плотности достигалось только при воздействии пчел.
Обладает бактерицидными свойствами
Бактерицидные свойства меда проверяют по сроку сохраняемости кусочка мяса и мясных продуктов, погруженных в мед.
Зрелый мед сохраняет их в течение нескольких лет. Срок хранения мяса зависит от плотности меда: чем она выше, тем дольше срок. Мед с плотностью выше 1,45 г/см3 обеспечивает хранение мясных продуктов более месяца. При нагревании меда свыше 50°С его бактерицидные свойства снижаются, а свыше 70°С – практически исчезают.
Плотность меда измеряют ареометром или соотношением массы, налитой в мерную емкость, к ее объему. В некоторых зарубежных странах плотность меда является показателем его натуральности.
Минимально допустимое значение плотности определяется государством: в Австралии- 1,45 г/см3, в Канаде- 1,47 г/см3, в Новой Зеландии – 1,475 г/см3. Мед с меньшей плотностью в этих странах считается фальсифицированным и приемке не подлежит.
Где собирают самый душистый мед
После оценки плотности мед оценивают по запаху, вкусу и цвету в зависимости от местности и цветков он может быть без запаха, иметь приятный или неприятный запах. Мед может отличаться по вкусу: быть без вкуса, иметь приятный или неприятный вкус. Самый душистый мед собирают в средней полосе России. В северо-западной зоне этот продукт практически не имеет запаха или он слабый, приятный. Мед
средней полосы, за исключением собранного с липы, имеет резкий вкус и при употреблении может раздражать слизистую оболочку горла и желудка.
Мед северо-западной зоны более мягкий на вкус, поэтому может употребляться в лечебно-профилактических целях без разведения водой.
Так как мед является биологически активным продуктом, при употреблении на голодный желудок (натощак) он снижает кровяное давление, а в остальных случаях способствует его нормализации.
Цвет меда полностью определяется цветами, с которых он собран. Самый темный мед, коричневый, пчелы собирают с гречихи, темно-янтарный – с вереска. Мед с других цветов, а также луговых, может иметь окраску от белого до золотисто-желтого цвета.
Кристаллизация меда
Кристаллизация меда зависит от цветов и глюкозо-фруктозного отношения, но в большей степени она определяется местностью, где он собран. При одних и тех же условиях хранения мед, собранный в более северных районах, дольше остается жидким, чем мед южных районов. Биологически это оправдано тем, что по мере продвижения на север увеличивается продолжительность безоблетного периода пчел и во время длительной зимовки ранняя кристаллизация меда вредна, так как приводит к гибели пчелиной семьи от бескормицы, поскольку такой мед становится недоступным пчелам для усвоения.
фото 1 
фото 2 
фото 3 
фото 4
фото 5
В естественных условиях мёд кристаллизуется. Мёд становится мутным (фото 1) или на дне тары появляются хлопья, которые со временем заполняют все пространство (фото 2), далее мёд постепенно кристаллизуется весь до плотной массы. Температура хранения его не должна превышать 20 С.
Естественно, в холодильниках его не хранят. Средняя температура в квартирах, домах, на кухнях, торговых залах, превышает 20°С. Чем выше температура хранения, тем дольше не кристаллизуется мед, и тем быстрее у закристаллизованного меда на поверхности выступает прозрачная пленка, чаще темного цвета (фото 3).
Чем больше содержание фруктозы, тем прозрачного объема меда больше. На эти процессы влияет и с каких медоносов собран нектар. Медоносы влияют и на структуру закристаллизованного мёда. Есть сальный, его еще называют карамельным, на вкус у такого мёда кристаллы не чувствуются, далее идет мелкозернистый и крупнозернистый. Процесс расслоения меда быстрее, естественно, у крупнозернистого (фото 4).
Температура кристаллизации фруктозы и глюкозы разная, и фруктоза переходит из кристаллического состояния в жидкое. Расслоенный мёд или мёд с отскоком перед употреблением надо просто перемешать. Согласно пчеловодческой литературе, мед хранится до шести лет и не меняет свои свойства.
Температура хранения при этом до 5°С.
На время образования расслоения влияет также содержание влаги в мёде. Если влага до 16%, то такой мёд называют сухим, он отскок дает очень редко, это характерно для белых, светлых медов. Если влага свыше 20% (ГОСТ допускает до 21%), при хранении в температуре свыше 20°С он не только расслоится, но может забродить. Совокупность всех факторов и дает искомый результат.
В мёде могут присутствовать и белые пятна – это закристаллизовавшаяся глюкоза, не успевшая подняться. Она распределяется по всей массе мёда (фото 5).
Если мёд кристаллизуется медленно, то глюкоза скапливается на поверхности мёда как пенка.
Мед искусственный или натуральный, но прошедший термическую, химическую переработку, так себя не ведет!
Все это – естественные нормальные процессы, свойственные натуральному мёду. Особенно это характерно для мёда не подвергнутому никаким внешним воздействиям: разогреву, купажированию (смешиванию разных медов).
Еще есть одна особенность натурального мёда. Чем выше диастазное число (показатель ферментивной активности, полезности), тем мёд более терпкий, “продирает” горло, горчит.
Откуда берется майский мед
Мед, запечатанный в сотах, дольше сохраняется в жидком состоянии и не боится резких перепадов и длительного воздействия низких температур. В условиях северо-западной зоны зимовалый мед, если он не используется пчелами, в мае свободно откачивается на медогонке.
Скорость его кристаллизации зависит от температуры окружающего воздуха.
Кристаллизация меда может быть салообразной, мелкозернистой и крупнозернистой. Деление меда на майский и летний является чисто условным и характеризует только период его сбора. Полезность меда определяется его биологической активностью.
Советы потребителям давал
директор Владлен Петрович Дублин
фирма Алтайский пчелоцентр
В КАКИХ УЛЬЯХ СОДЕРЖАТЬ ПЧЕЛ?
Published Март 9, 2012 | Я хотел бы поделиться опытом по пчеловодству. Важная задача: в каких ульях лучше содержать пчел. Об этом можно говорить очень много, но сначала надо определиться, какая у вас будет пасека – стационарная или кочевая. Если имеете в виду кочевать, то и пчел, конечно, придется перевозить, а это дело не из легких, потому-то в данном случае больше подойдут ульи 12-рамочные с толщиной стенок 35 мм и глухим дном. Их удобнее разместить в машине или повозке, и они намного легче ульев других типов (кроме многокорпусных).
Так в автомашину УАЗ-452 бортовой умещается 15 семей и поставки к ульям, а подставки это металлические решетки, в каких раньше возили кефир или олифу в бутылках. Они легкие, не гниют и долговечны. К 12-рамочным ульям необходимо иметь еще один корпус, не считая магазинных подставок. Весной после облета пчел и установления теплой погоды одному пчеловоду без какой-либо помощи их легче перегонять в чистые ульи. Один пчеловод может свободно работать с 12-рамочными ульями, в них быстрее развиваются семьи и при благополучном развитии уже к 1-2 июня понадобится ставить второй корпус. Его можно поставить и раньше, когда в семье нет еще мисочек (основания роевых маточников), когда семья еще не вошла в роевое состояние. Если же в семье появились мисочки, то второй корпус лучше не ставить, это уже не поможет. В этом случае дадим отроиться. Если нет времени следить за роением, тогда эту семью сами разделим. Ранняя дележка семей положительно сказывается на них. Да и пчеловоду будет легче. До главного взятка еще есть время (он у нас начинается примерно 12 июля), и обе семьи наберут достаточно силы, чтобы на главном взятке работать на полную мощность.
Семьи я делю таким образом. Семью, в которой есть мисочки или маточники, отношу назад, а на это место ставлю пустой улей. Затем в пустой улей переношу из материнской семьи рамки с кормом, предварительно стряхнув всех пчел в материнскую семью, дабы не перенести в пустой улей матку, затем несколько рамок с засевом и расплодом, а также маточник или мисочку. Остальное пространство дополняю пустыми сотами. В материнской семье оставляю три рамки с разновозрастным расплодом. В середине по обе стороны расплода кладу хорошую сушь две рамки для червления матки, а диафрагму не ставлю.
После комплектования нового улья улей материнской семьи отношу в сторону на другое место. Вся летная пчела из материнской семьи слетит на маточник, в ней останется матка и нелетная пчела. Через 4 дня просматриваю семью с маточником и срываю все свищевые маточники. Через 4 дня, то есть на 8-й день после деления просматриваю эту семью еще раз, снова удаляю свищевые маточники кроме одного, оставленного ранее. А потом уже смотрю, когда выйдет молодая матка. Материнскую же семью осматриваю по мере засеивания суши и подставляю или сушь или вощину. Если нет необходимости расширять пасеку, то перед началом главного взятка эти семьи объединяю, ориентируясь на молодую матку, а старую уничтожаю или делаю нуклеус (небольшую семейку) из 6 рамок, до конца сезона матка еще успевает нагнать пчелы, и все они прекрасно зимуют.
Теперь о том, как я ставлю вторые корпуса. Если в семье достаточно пчелы и расплода (примерно 8 рамок), то ставлю вторые корпуса. А делаю вот как. Беру корпус чистый и ставлю его позади улья на плоскую крышку, затем вынимаю рамки из улья, на который буду ставить корпус с расплодом и пергой, и помещаю в чистый корпус крайнюю рамку. Всегда ставлю медовую, а затем с деткой, и так 8 рамок. Оставшиеся 4 рамки оставляю в гнезде. Затем всех пчел в гнезде сгоняю на эти 4 рамки, а оставшееся пустой место заполняю вощиной и закрываю гнездо двойным холстиком. Оставляю незакрытыми 2 улочки, где кончается вощина.
Затем ставлю второй корпус, но не так, как стоят рамки в гнезде, а разворачиваю его на 90 градусов в ту или иную сторону. Верхние рамки оказываются стоящими поперек нижних рамок. Поскольку пчелы никогда не бросают свой расплод, то они через оставшиеся 2 улочки, не закрытые в гнезде, поднимаются во второй корпус и обогревают расплод, а по мере выхода его пчелы заполнят их медом.
В гнезде же происходит следующее. Матка, оставшаяся на 4-х рамках расплода, не может подняться кверху во второй корпус, так как холстик или тонкая фанера не пропускает ее. Идти же по корпусу ей мешает вощина. Так вот пчелам приходится эту вощину тянуть, и матке теперь есть где червить. Если пчелы заняты работой, то им некогда приходить в роевое состояние. Тогда я по мере надобности заполняю сушью и остальные 4 рамки второго корпуса. Если взяток хороший, то по мере заполнения корпуса медом можно поставить между гнездом и корпусом магазин. С его постановкой не тяну. Как только пчелы запечатают мед на одну третью часть рамки, ставлю дополнительные магазины. Когда запечатают мед больше половины рамки, начинаю его откачку. Освободившиеся рамки с магазинами или корпусом ставлю опять на улей. Если взяток есть, то пчелы еще натаскают меда, если же не натаскают, то они рамки отсушат, и зимой оставшийся в сотах мед после откачки не будет скисать.
На моей пасеке имеются 12- и 16-рамочные ульи. Раньше я каждое лето выезжал с пасекой в лес, теперь ставлю ульи в огороде, и пасека у меня стала стационарной. При таком содержании лучше подходят ульи рамок на 16 и более. Я делаю ульи сам, поэтому при изготовлении сразу предусматриваю в корпусе 16-рамочного улья прорези для глухой перего родки, диафрагмы и боковой леток для отводков и нуклеусов. В таких ульях семьи очень хорошо зимуют.
Чем еще хороши ульи на 16 и более рамок? Не требуются еще корпуса, а только магазины. Правда, при перегонке они тяжеловаты, и одному не справиться. Ну, это не каждый день случается, и можно позвать для перестановки ульев домочадцев. В этих ульях очень любят жить пчелы карпатской породы. Они – жители горизонтальных расщелин, поэтому и улей им более подходит горизонтальный. И еще если год плохой – дождливый или засушливый, из 16 и более рамок можно собрать гнездо под зиму, потому что крайние рамки в гнезде всегда медовые. После того, как выйдет расплод, маломедные и пустые рамки нужно удалить, а медовые сгруппировать около клуба пчел, на чем впоследствии они и будут зимовать. В 12-рамочных ульях этого может и не быть. После удаления маломедных рамок медовых может и не хватить, и придется давать пчелам сироп. Если сироп дать в первой половине августа, то пчелы его переработают, а если позднее, то – нет, и будут зимовать на этом сиропе, что желательно при зимовке.
Еще чем хороши ульи большей вместимости. Если в них есть место под отводок, то еговесной, до главного взятка, можно использовать как помощника. Матка в отводке будет червить, а расплод заберем в основную семью. Для главного же взятка отводок можно объединить с основной семьей, а в зиму опять оставить отводок. Если его не использовать как помощника, то весной можно сформировать еще одну семью. До главного взятка эта семейка разовьется, будет работать на взятке и не станет роиться. Были случаи, когда после зимовки семья выходила слабая, но потом выправлялась к главному взятку и давала больше меда, чем те семьи, которые выходили после зимовки сильными. Эти очень быстро развиваются, и если не успеть их разделить, войдут в роевое состояние и начнут роиться. Да еще какая попадется матка, а то по одному разу будет роиться, и ничем ее не уймешь, потому и меда дает гораздо меньше, чем другие семьи.
Зимуют у меня пчелы на улице. Если 16-рамочные ульи у меня сделаны из досок толщиной 50 мм, то 12-рамочные – из досок толщиной 35 мм. Специально куда-то я их на зиму не сношу. Как стояли, так и стоят на своих местах с открытыми летками – и верхний и нижний. Вот почему при первом теплом дне уже в феврале, когда солнце на южной стороне хорошо припекает, пчелы делают облет. Если в улье достаточно корма, то пчелам не страшен никакой мороз, и после зимовки они выходят бодрые, и в ульях бывает сухо.
Наша чрезмерная забота о зимовке и утеплении пчел сверху приводит к пагубным последствиям. Если сверху закупорить улей подушкой из плотного материала, то углекислый газ, который должен выходить вверх, будет оседать на пчел, они станут сырыми, отчего плохо перезимуют. Я же оставляю на зиму холстик и покрываю двумя мешками из редкой мешковины, свернутыми вдвое. Если холстик в прополисе, то отгибаю его края с угла на угол для лучшей вентиляции. Пчелы при этом никогда не замерзают.
Олег Зуйков
г.Княгинино
Нижегородской обл.
Редакция журнала “Дворовая живность и хозяйство”
Применение ионизаторов воздуха в пчеловодстве
Published Март 9, 2012 | Применение ионизаторов воздуха в пчеловодстве
Первые эксперименты по выявлению действия отрицательных ионов кислорода на пчел А. Л. Чижевский провел в 1926 году и обнаружил усиление их летной активности. Это привлекло внимание пчеловодов, и в 1932 году с их участием (А.В.Оржевский) в подмосковном хозяйстве “Марфино” эти исследования были продолжены. С ульев снимались крыши, они покрывались марлей и ставились под люстры Чижевского. Одну декаду давали положительные ионы кислорода, а другую – отрицательные.
Ежедневно по утрам проводили подсчет мертвых пчел на дне улья. Положительные ионы кислорода действовали на пчел губительно, а отрицательные – уменьшали смертность на 15%. Наряду с этим отрицательная аэроионизация увеличивала число вылетов и прилетов пчел более чем в 2 раза. Каждый сеанс с отрицательными ионами кислорода вызывал “нервное возбуждение”, которое проявлялось сильным шумом в улье и выбеганием из него пчел на леток, что является условием для полового акта и условием дальнейшего существования пчелосемьи. К сожалению, в этих наблюдениях не было оценено воздействие аэроионизации на величину медосбора.